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 江戸下町の台所を支えてきた千住市場。今では青果物卸売市場は北足立へと移転していますが、やはり都下の台所を支えています!
 このコーナーでは、北足立市場に入荷する新しい品種、めずらしい品物を紹介していきます。
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卵黄豆もやし
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 大豆より高タンパクの新食材“卵黄豆もやし”の登場です!
 豆もやしとしては国内で初めて開発された新品種です。卵黄の色に似ていることから“卵黄豆もやし”と名付けられました。

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ハラペーニョ
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 メキシコの青唐辛子“ハラペーニョ(Jalapeño)”は、とても辛い唐辛子です。代表的な食べ方はサルサソースやピクルスなどです。

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はすいも
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 別名「青ずいき」とも呼ばれる、ずいき専用の葉柄である“はすいも”。高知や福岡などが主産地です。

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ハンダマ
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 沖縄、奄美地方で食べられている野菜“ハンダマ”。葉の裏側が鮮やかな赤紫色をしていて、ぬめりのある食感が特徴です。

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